Главный новогодний фрукт - солнечный мандарин

Главный новогодний фрукт - солнечный мандарин

Для многих из нас запах мандаринов ассоциируется с новогодними праздниками. Действительно, мандарины прекрасны и на новогоднем столе и просто так - как легкий десерт. Это вкусные, сочные и освежающие фрукты, а кроме того, ещё и полезные.

В мандаринах содержатся витамины С, B1 и B2, бета-каротин, клетчатка, антиоксиданты и минеральные вещества.

Витамин С. В мандаринах его не так много, как принято думать, всего 27 мг на 100 г (в зависимости от сорта концентрация может доходить до 50–60 мг на 100 г), но тем не менее достаточно для поддержания иммунитета.

При этом, мандарин может похвастаться рекордным среди прочих цитрусовых содержанием витамина А, отвечающего за здоровье глаз, кожи, зубов и костей, превосходя лимоны в 30 раз, а апельсины - в три раза.

Входящие в состав  витамины группы B   защищают нервную систему и мягко успокаивают, а в сочетании с витамином C регулируют работу надпочечников, сокращая синтез гормона стресса - кортизола.

В  мандаринах содержатся важные для человека минералы: кобальт, молибден и медь. Эти вещества вовлечены в значительное количество обменных и физиологических процессов в организме, особенно значимым из них является кроветворение.

Мандарин - источник биологически активных веществ. Нобилетин - флавоноид, содержащийся в белых мандариновых прожилках, и гликозид гисперидин обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Лютеин - пигмент, защищающий организм от воздействия свободных радикалов, УФ-излучения и радиации. Синефрин - природный алкалоид, ускоряющий обмен веществ, снижающий аппетит и предотвращающий образование холестериновых бляшек.

Эфирные масла из кожуры являются фитонцидами, подавляющими патогенные бактерии. Кроме того, эфирное масло мандарина - одно из лучших натуральных  средств от бессонницы   и плохого настроения.

Плоды мандарина в больших количествах содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пектин). Первая является пребиотиком, стимулирующим рост популяции полезных бактерий,  улучшающих пищеварение   и восстанавливающих микрофлору желудочно-кишечного тракта, а вторая помогает кишечнику лучше усваивать другие питательные вещества.

Вместе с тем, не стоит есть мандарины в неограниченном количестве. В день можно съедать от двух до четырех мандаринов (200-300 г) без вреда для здоровья.

Мандарины, как любые цитрусовые запрещены при остром нефрите, гепатите и холецистите. Также не стоит есть эти фрукты людям с проблемами желудочно-кишечного тракта: язвенной болезни, энтерите, колите и гастрите с повышенной кислотностью. Дело в том, что фруктовые кислоты, содержащиеся в мандарине,  раздражают слизистые   кишечника и желудка. По этой же причине фрукт не стоит есть натощак.

Кроме того, как и другие цитрусовые, мандарины - сильный аллерген.

Из-за высокого содержания сахаров, мандарины могут навредить людям с сахарным диабетом. Им стоит употреблять этот фрукт с осторожностью или полностью убрать его из рациона.

А из-за обилия клетчатки мандарины могут стать причиной вздутия живота и метеоризма.

Концентрированный мандариновый сок (так же как и апельсиновый) агрессивно воздействует на зубную эмаль, постепенно ее разрушая.Во избежание такого эффекта рекомендуется пить разведенный сок через трубочку, а после каждого употребления мандаринов стоит полоскать рот водой.

Таким образом, разумный, вдумчивый подход к собственному рациону поможет получить не только массу гастрономического удовольствия, но и извлечь максимальную пользу для вашего организма.

Будьте здоровы!

Отдел надзора по гигиене питания